栗原はるみさんが感じた、ハワイのおもてなしの真髄
本格フラを観てみたい！

ハワイのルーツが体感できるテーマ・パーク『ポリネシア・カルチャー・センター』を訪れた、栗原はるみさん。到着すると、ポリネシアの各島の民族衣装に身を包んだキャストの方が出迎えてくれ、ポリネシア・カルチャー・センターならではのおもてなしを体験しました。

ポリネシア・カルチャー・センター一のフラの踊り手、カマレイさんが、栗原さんのために、今回特別にフラを踊ってくれました。もともとは、神への礼拝の儀式の際に、メッセージを伝える手段としてChant（チャント）と共に発展したフラ。今では、こうした歓迎の意をこめて踊ることも多いそうです。

ハワイの歓迎の儀式のひとつ、レイをかけてもらう栗原さん（１）。スイーツのおもてなしを受けて思わず笑顔に（２）。スイーツやランチプレートなどの軽食は、ニュージーランド（３）、フィジー（４）、サモア（５）（６）の各村のスナックバーで販売しています。

「あたたかく優しいもてなしに心がなごみました。料理はもちろん、フラダンスやレイなど、ハワイの文化は人をもてなすことなのだと改めて思いました」と栗原さん。それは、「ふだんのごはん作りとほとんど変わらない、うちの味でもてなしたい」という、栗原さんにも刺激を与えたようでした。

Information

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POLYNESIAN CULTURAL CENTER

ポリネシア・カルチャー・センター

• 55-370 Kamehameha Hwy, Laie

• 営業時間：

  12:00～21:00

• 定休日：

  日曜、感謝祭（11月第4木曜日）、クリスマス（12月25日）

• http://polynesia.jp

予約受付専用ダイヤル：06-6809-1614
（営業時間：月曜～金曜 9:30～18:00 土・日・祝・年末年始は休業）

Curator

栗原はるみさん

料理やお菓子のレシピが幅広い層から絶大な支持を得ている人気料理家。ベストセラー『ごちそうさまが、ききたくて。』（文化出版局）をはじめ100冊以上の著書を出版。テレビ番組にも数多く出演。パーソナルマガジン『haru_mi』vol.32 夏（扶桑社）発売中。

栗原はるみさんオフィシャルサイト ゆとりの空間

PHOTO：Taku Miyazawa