Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
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ハワイで一番美味しいと
言われるコーヒーを作りたい。
熱意ひとつで移住したカップルの話。- Posted :
- 2015/11/01
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- Curator
- BRUTUS
- ハワイ島
- BRUTUSハワイ特集
ハワイのコーヒーといえば、まず思い浮かぶのが「コナコーヒー」。でも、最近は「プナコーヒー」が注目だ。ブルータス編集部と〈ディル・イート・ライフ〉の山戸ユカさん・浩介さん夫妻がプナコーヒーの生産者を訪れた。
コーヒー豆の生育にこれほど適している土壌はないと語る、オーナーのブランドン。
焙煎される前にしっかりと状態を確かめる。このひと手間が美味しさにつながるのだとか。
Curator
BRUTUS
ファッション、アート、フード、旅、本、映画……
幅広いテーマを扱い、独自の切り口で掘り下げる
ポップカルチャーの総合誌。毎月１日、15日発行。
http://magazineworld.jp/brutus/
この記事の詳しい内容は、発売中のブルータス特集
「みんなハワイが好きだから」でお楽しみください。- BRUTUS
2015年11/1号
（10月15日発売）
Everybody Loves Hawaii
みんなハワイが好きだから ハワイが嫌いだという人に逢ったことがありません。100人のハワイ好きに、ハワイのいいトコを聞いてみた今回の特集。地元を愛する若いクリエイターの手で変わりつつある一方で、守って行きたいハワイの良さも。語るべき歴史と、新しい文化。ただ“トロピカル”なだけじゃない、これからのハワイを特集します。
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