本田直之レコメンド！
食通を連れていきたいハワイディナー10選

日々食の偏差値が上昇しつつあるハワイ。せっかくのハワイ旅、一食たりともハズしたくない！ ハワイのグルメを知り尽くすレバレッジコンサルティング代表の本田直之さんに、“食通を連れて行きたい”ディナー10軒をセレクトしてもらいました！ このセレクト、年末年始ハワイ旅のプランに使えること間違いなし！

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<1>『マッド・ヘン・ウォーター』

今ハワイで一番ホットな飲み処といえば、カイムキにあるここ『マッド・ヘン・ウォーター』。従来のオリジナル性の高いタパスが楽しめる、ローカルにも話題の一軒です。

（上）安倍川もちのような「ヤキ・オ・パイアイ」（10ドル）、（下左）シンサトポークのチョリソーにポテトチップスとビターチョコレートがかかった「シンサト・ドライ・チョリソー」（7ドル）、ローカルジンジャーやピスタチオが練りこまれた豚のテリーヌ「コールド・ジンジャー・ラビットhttp://hawaiing.com/wp-admin/edit.php?post_type=spot」（15ドル）。

「カイムキエリアを盛り上げている『タウン』・『カイムキ・スパレット』のオーナーの最新店。ガッツリ食べるって感じではないけれど、飲みながら新しいハワイ料理を感じるのには最適。『ピッグフェイス＆キムチオムレツ』もおすすめ」（本田さん）

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Shop Information

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Mud Hen Water

マッド・ヘン・ウォーター

• 3452 Waialae Ave., Honolulu

• TEL：

  808-737-6000

• 営業時間：

  17時～22時（金・土～24時）

• 定休日：

  日曜・月曜

• http://www.mudhenwater.com

<2>『ダゴン』

日本ではなかなかお目にかかれないミャンマー料理をリーズナブルで楽しめる『ダゴン』。

「シグネチャーフードの『ティーリーフ・サラダ』（10.99ドル）はマスト！ BYOB（By Your Own Bottle=アルコール持ち込み制）なので事前のビール調達を忘れずに！」（本田さん）

Shop Information

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DAGON

ダゴン

• 2671 S King St., Honolulu

• TEL：

  808-947-0088

• 営業時間：

  17時～22時

• 定休日：

  火曜

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