Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
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1日500皿以上食べられている
カフク屋台の代名詞カフクは、平坦な土地柄を利用したエビの養殖が盛んな場所で、道路沿いには、エビの養殖場が広がっている。そんなカフクで発祥したB級グルメがガーリック・シュリンプ。落書きだらけの白いバンが目印のジオバニは、ジョン・ジオバニさんが1993年にオープンさせた元祖ガーリック・シュリンプ屋台。連日行列ができるほどにぎわっているので、一目で見つけることができる。店の名物であるガーリック・シュリンプ（＄13）は、オリーブオイルとたっぷりのガーリックでエビを殻ごと炒めたもの。1日に500皿以上を売り上げるカフク一の名物料理だ。
Shop Information
GIOVANNI’S
ジオバニ
- 56-505 Kamehameha Hwy., Kahuku
- TEL：
- 808-293-1839
- 営業時間：
- 10:30～18:30
- 定休日：
- 無休
