ジオバニの奥のコーン屋台では、ハワイで一番甘いといわれているカフクコーンをはじめ、ワイマナロ、エバなどで栽培したローカルコーンをBBQスタイルで販売($3)。
こんがりと焼き上げた後に、バター、マヨネーズ、レモンジュースのソースにつけ、スパイシーなバハシーズニングとパルメザンをたっぷりとふりかけた「バハカリフォルニアスタイル」と、バター、黒コショウ、ガーリックソルトで仕上げた「アイランドスタイル」の2種類の味から選べる。日本では決して食べることができない、甘くてスパイシーなコーンは一度食べたらクセになる味わいだ。
アンクルウッディーズ
PHOTO:Taku Miyazawa TEXT:Yasue Chiba