Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
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ハワイのローカルフードといえばロコモコが有名だが、「ポケ（ポキともよばれる）」はご存じだろうか。スーパーやレストランでも多く販売されているが、ロコからは自分好みの味にカスタマイズできるポケが人気を集めている。
味付け、トッピングをわがままオーダー
ポケを自分の食べたい味でカスタマイズしてもらえる！地元ハワイアンたちがこよなく愛す、ハワイのソウルフード「ポケ」。ダイヤモンド・ヘッドの近くにある、創業60年以上の老舗スーパー「フォートルーガー・マーケット」には、ポケ好きなロコがその味を求めて、多く集まる。他のスーパーなどでは味付けなどがほどこされた、完成したものが惣菜として販売されているが、ここは注文してからポケを作るので、お好みの味で、新鮮なマグロを使ったオリジナルの“カスタマイズポケ”を作ってくれるというのが人気の秘密のようだ（1パウンド・＄18※日によって値段は変動）。
