自然派ロコガール・アンジェラさん流、
“ハワイアン・オーガニック”の楽しみ方

お肉や魚、乳製品、卵を扱わない。
100％ナチュラルな食材を使う「Peace cafe」

「ヘルシーなのにボリュームたっぷり！健康に対しての気遣いに満ち溢れた味はヤミツキに♪」とアンジェラさんがオススメしてくれたのは、お肉やお魚に加え、乳製品や卵なども使わない本格的な“ヴィーガン”料理が食べられる「ピースカフェ」。オススメはみそ味のきいた『ポパイ・サンドイッチ』（＄8.95・上写真）。

レタス、キュウリなどの野菜に加え、タヒニ（白練りゴマ）、みそ、しょうゆ、豆腐などを和えたものを使用。薄味を想像するが、 練りゴマのコクに加えて、 味噌やしょうゆ、アイオリソースが効いてしっかりした味付け。「味気ない、物足りない、と思っている人たちのヴィーガン・フードに対するイメージが変わるといいですね」（スタッフ・Yumikoさん）。

こちらの豆乳を使った「アイスきなこラテ」（＄3.95・上写真）もアンジェラさんのオススメ。ほんのり甘く、やさしい味。きなこがだんだん沈殿するので、よくかき混ぜながら飲んで。

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Shop Information

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PEACE CAFE

ピースカフェ

• 2239 S.King St. Honolulu

• TEL：

  808-951-7555

• 営業時間：

  月～土11:00～21:00、日11:00～15：00

• 定休日：

  7/4（独立記念日）、クリスマス、大晦日、元旦

• http://www.peacecafehawaii.com/index.html
• VISA・JCB・Master・AMERX・Diners

>>食材や薬、日用品まですべてオーガニック！「Down to Earth」