Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
-
[必食のひと皿]
「メンチカツ（Pork Hamburger Katsu）」
（9ドル、しおワカメごはんは＋0.50ドル）大きめの２つのメンチカツにデミグラスソースをかけて（ポン酢も選べます）。ごはんと本日のサラダがつきます。「 “今日は食う！”と決めた日はここの揚げ物をオーダーします。カツの揚がり具合が絶妙で、濃厚なデミグラスソースにも負けない食べ応えがあります！ 塩気とうまみが絶妙な、しおワカメごはんのチョイスも忘れずに」（本田さん）
[必食のひと皿]
「塩麹チキン（Creamy Shio Koji Chicken）」
（9ドル、雑穀米は+0.50ドル、ナログリーンサラダは+2ドル）塩麹で漬けた柔らかな鶏肉をクリーミーなソースでからめた、女性が好きな味つけ。「日本で流行りの塩麹をうまく取り入れた、研究熱心なオーナーシェフの腕が光る一品。クリーミーな味付けが旨い！」（本田さん）
- [本田直之の一言コンシェルジュ]
現地ではスマホにWi-Fi端末をプラス。
「『人気のこのお店に行きたい！』と思ったとき、ガイドブックの地図を片手に、はもう古い。google mapなどで日本と変わらずスマートに調べるためには、インターネット接続が不可欠です。とはいえ、海外でネット接続したらウン十万円の請求がきた…という恐ろしい事態にならないためには、日本の空港やハワイでもレンタルできる、インターネット接続端末の“ポケットWi-fi”が便利です。費用は1日1,000円弱。“ハワイ wifi レンタル”で検索すると各社レンタル会社が出てくるので、比較してみて」（本田さん）
Book Information
最新ハワイをアップデート！
「本田直之のあたらしいハワイ」（枻出版社）1,296円（税込）
ハワイと日本に居を構え、デュアルライフを送る著者による深いハワイを楽しむためのノウハウ集、第4弾!
Book Information
ハワイ・リピーター必携の、
ワンランク上のごちそうにめぐりあえる一冊!
「ハワイ ベストレストラン2015」（実業之日本社）1,620円（税込）
本田直之を編集長として、究極のハワイ食通5人が定番から最新トレンドまで、約200店舗を掲載。自腹で通うおすすめレストランを厳選、多角的にまとめたいままでに無かったハワイの総合的なレストランランキング!
Curator
本田直之さん
レバレッジコンサルティング株式会社 代表取締役社長兼CEO。東京、ハワイに拠点を構え、一年の半分をハワイで生活する“デュアルライフ”を送る。数多くの著書を出版。『あなたのハワイが変わる 本田直之式ワイキキのルール』（枻出版社）など、ハワイに関する書籍も多数。最新書に『あたらしい働き方』（ダイヤモンド社）。
Shop Information
Pioneer Saloon
パイオニア・サルーン
- 3046 Monsarrat Ave., Honolulu
- TEL：
- 808-732-4001
- 営業時間：
- 火曜～日曜 11時～20時
- 定休日：
- 月曜
PHOTO：Akira Kumagai
- [本田直之の一言コンシェルジュ]
-
![本田直之目線の“今旨いハワイ”[2]「彼女も喜ぶ“カスタム”“ヘルシー”ランチならカハラに行け」](http://hawaiing.com/wp-content/uploads/2013/12/eating66_01_s2.jpg)
-
本田直之目線の
“旨いハワイ” [２] - ガッツリ＆ヘルシーにいきたい時には「グリルト」で…
- eating
-
![本田直之目線の“今旨いハワイ” [1]「絶品ビストロは好きなワインを持ちこんで楽しむべし」](http://hawaiing.com/wp-content/uploads/2013/10/eating59_01_s2.jpg)
-
本田直之目線の
“旨いハワイ” [１] - 絶品ビストロは好きなワインを持ちこんで楽しむべし…
- eating
-
-
本田直之流ジャワイアンの楽しみ方
- ハワイにぴったりのジャワイアンミュージックを聴くなら…
- knowing
-
-
本田さん厳選インテリアアイテム５
- ハワイに行かずともアロハ気分になれる、こだわりの…
- shopping
-
- ハワイで今一番おいしい朝ごはん
- 2014年３月にオープンしたばかりの『Koko Head Cafe』…
- editor-y
