ハワイでは今、じわじわとオーガニック&エコブームが到来しています。そのブームに乗ってオーガニック食材にこだわったヴィーガンスタイルのカフェ&レストランが続々OPEN。その中でも人気のアジアンテイストなヴィーガンカフェ2店をご紹介。ハワイで身体の中からキレイになる。ぜひチャレンジしてみてください♪
ヴィーガンとは、絶対菜食主義者・純粋菜食主義者の意味。いわゆるベジタリアン(菜食主義者)が卵や乳製品を食べるのに対し、ヴィーガンはそれらも一切口にしない人のことを言い、そのヴィーガンの人たちが食するものをヴィーガンフードと呼びます。ベジタリアンの発祥の地・英国でもブームになりつつあるヴィーガンフード、ハワイではお国柄なのか(?)、イタリアンや和食の感覚で食べる、ストイックすぎないヴィーガンフードが人気のよう。