Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
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ロイヤル・ハワイアン・ショッピング・センターの中ということもあり、ハワイツーリストの間では定番人気の『道楽寿司』。マイアミ生まれのお寿司屋さんには、ウニ好きさん必食の一品があります。
その名も「ゴールデンブッダロール」（18ドル）。ハマチやワケギ、アスパラガスの巻き寿司の上に、軽く炙ったウニがたっぷりと！ トッピングされた、スパイシーなトビコの辛みと蒲焼きソースの甘みが合わさって、もうそれは至福の味…。巻き寿司の概念を覆してくれること間違いなしです。
下にひかれた千切り大根とカイワレをくるりと巻いて、ポン酢で食べる「道楽風マグロのタタキ」（11.95ドル）も人気メニューのひとつ。お寿司の前に。
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