Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
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冬シーズンはもちろん、夜になると冷えることも多いハワイは、鍋ブームが長らく続いています。そこで、春休み＆ゴールデンウィークに行くべき鍋レストラン４軒をご紹介。今回は、ベトナム料理の名店「ハレ・ベトナム・レストラン」から。
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春巻き、フォーと並んでお店の看板メニューなのが、「ベトナミーズ・フォンデュ」（29.95ドル）。トムヤムクン風のスープに、シーフードや牛肉をしゃぶしゃぶし、お湯にひたしたライスペーパーに好みの葉類と一緒に巻いていただきます。
アンチョビベースのタレがさらに美味！ 好みの具材を組み合わせて、オリジナルの生春巻きを作る感覚で楽しめます。野菜もたっぷり摂れるので、罪悪感も少なめ。 -
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