ハワイ在住の食通が本気で選んだ！
リッチなひと皿 VS 安旨のひと皿＜エスニック編＞

グルメ偏差値がぐんぐん上昇中のハワイ。新店も続々雑誌やテレビで紹介される中、貴重なハワイ旅、どこで何を食べたらいいのかわからない…。 そこで、現地在住の食通２人がブルータス誌上でグルメ談義！ “エスニック料理”で食べるべき、リッチ＆安旨のひと皿をチョイスしてくれた。

【High】ショーン・モリスさんおすすめ
〈エチオピアン・ラブ・レストラン〉の
ラブ・シロー（22ドル）

ラム肉にスパイス、ハーブとバターを合わせた煮込み料理。南米・エチオピアで主食として食べられている伝統料理だ。

場所はダウンタウン。〈ザ・ピッグ＆ザ・レディ〉や〈ライブストック・タバーン〉など、人気レストランが集中するグルメ激戦区にある。

【Low】へなしゅんさんおすすめ
〈エル・マリアッチ〉の
チリ・ヴェルデ（13.95ドル）

緑色のチリソースで煮込んだ豚肉、豆の煮物、トマト風味のご飯とサラダが付いた、メキシコ伝統料理。別添えのトルティーヤは小麦粉かトウモロコシ粉を選べる。

店は「天国の海」と呼ばれるサンドバーがあるカネオヘエリア。観光客は皆無のローカルなレストランだ。

Shop Information

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Ethiopian Love Restaurant

エチオピアン・ラブ・レストラン

• 1112 Smith St., Honolulu

• TEL：

  808-725-7197

• 営業時間：

  11時～14時、17時～22時

• 定休日：

  日曜昼

Shop Information

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El Mariachi

エル・マリアッチ

• 45-1151 Kamehameha Hwy., Kaneohe

• TEL：

  808-234-5893

• 営業時間：

  11時～21時

• 定休日：

  無休

Curator

ショーン・モリスさん

高級レストランやB級グルメなど、これまで食べ歩いたハワイのお店は1000軒以上。ハワイだけでなく世界のグルメにも精通する食のエキスパート。現地ラジオ局グルメ番組のパーソナリティも務める。 ハワイ州観光局公式ポータルサイト ハワイTVで、グルメコラムを担当。

http://www.hawaii-tv.jp/column/

Curator

BRUTUS

ファッション、アート、フード、旅、本、映画……
幅広いテーマを扱い、独自の切り口で掘り下げる
ポップカルチャーの総合誌。毎月１日、15日発行。
http://magazineworld.jp/brutus/

この記事の詳しい内容は、発売中のブルータス特集
「みんなハワイが好きだから」でお楽しみください。