麺通必訪！ 暑い日にはしゃりしゃり冷麺、
寒い日には激辛温麺を食べるべし！

ハワイは年中心地いい天気…と思いがちですが、時にぐったりと夏バテしてしまうような暑い日もあれば、凍えるような肌寒い日も。体調を整えるには、つるりと喉を通る麺を食べるのが一番！ 舌の肥えた麺通も足しげく通う、“冷” と “温” の名店２軒をご紹介。

言わずと知れた名店、「ユッチャン」。
凍ったスープがクールダウンにピッタリ。

ハワイの冷麺といえば、必ず出てくる「ユッチャン・コリアン・レストラン」。アラモアナ・センターから山側を走るカピオラニ大通りを歩いて約10分、ワード通りと交差する手前のゴルフ用品店の並びに位置します。

これが名物の「葛冷麺」（＄9.99）。葛粉を使用した真っ黒な麺にチャーシュー、ゆで卵、きゅうりに大根の甘酢漬け。そして、シャリシャリに凍らせたお店自慢のみぞれスープがたっぷりと！ ほどよい歯ごたえとモチモチ感がたまらない葛麺に、酸味と甘みのバランスがちょうどいい出汁のきいたスープが合うんです！ みぞれスープは、最後まで冷たくいただけ、夏バテや二日酔いの時にローカルが食べに行くというのも納得。 ナムルとキムチ3種類がサービスされるので、それぞれをお好みで入れて味に変化をつけるのも◎。

韓国系の辛さが好きな方におススメの「葛ビビン冷麺」（＄10.99）。一緒に出てくるシャリシャリスープで味を調整して。

ソウルで30店舗以上を展開する冷麺の人気チェーンで1997年にハワイ店をオープンした「ユッチャン」。オーナー夫婦は地元紙にも何度も載る有名人。

Shop Information

map

Yuchun Korean Restaurant

ユッチャン・コリアン・レストラン

• 1159 Kapiolani Blvd Honolulu

• TEL：

  808-589-0022

• 営業時間：

  月～日11:00～22:00

• 定休日：

  なし

• JCB・MASTER・VISA

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