本田直之目線の“今旨いハワイ”[2]
「彼女も喜ぶ“カスタム”“ヘルシー”ランチならカハラに行け」

できる限り地元の食材を提供しているという、ヘルシー志向のローカルにも人気のプレートランチレストラン「グリルト」。マノアやアラモアナ・センターにも店舗がありますが、「オーガニックス―パーの『ホール・フーズ』やおしゃれなインテリアが揃う『Soha Living（ソーハ･リビング）』などがすぐ近くにあるから、ハワイ初心者も、買い物後のランチに楽しめるんじゃない？ 店の隣にはサラダが美味しい『アロハ･サラダ』もあるから、女性にもウケること間違いナシ」（本田さん）と、今回はカハラ・モール店をチョイスしてもらいました。

自分好みに“カスタム”できる「オリジナルプレート」は４ステップでチョイス。
【1】「グリルから」→ビーフやチキンなどのお肉類（上写真左）、【2】「大地から」→ごはんやマッシュポテトなど（上写真右）、【3】「農園から」→ロメインレタス やグリル野菜など（下写真左）、【４】最後にドレッシングを選んで完成です。

[必食のひと皿]
「オリジナルプレート‐アヒ＋マッシュド・カリフラワー＋ロメインレタス」（13.95ドル）

「トライアスロン前とか、腹は減っているけど脂肪分はなるべく取りたくない、って時の定番プレート。このマッシュド・カリフラワーが旨い！ ヘルシーなのにごはんの代わりになる。カリフラワーをマッシュするって想像もしなかったね。メインは、アヒや豆腐、チキンあたりのヘルシーなものをチョイスすることが多いかな」（本田さん）

Curator

本田直之さん

レバレッジコンサルティング株式会社 代表取締役社長兼CEO。東京、ハワイに拠点を構え、一年の半分をハワイで生活する“デュアルライフ”を送る。数多くの著書を出版。『あなたのハワイが変わる 本田直之式ワイキキのルール』（枻出版社）など、ハワイに関する書籍も多数。最新書に『あたらしい働き方』（ダイヤモンド社）。

Book Information

定番から新定番まで、うまいハワイが満載！
『本田直之のハワイグルメコンシェルジュ』（枻出版社）

1,260円（税込）
ハワイ歴20年以上の本田さんが自分の足と舌で培った情報が満載。ガイドブックには載らない本当に美味いハワイを紹介した、今までにない究極のハワイグルメ本です。

Shop Information

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Grylt Kahala

グリルト・カハラ店

• カハラ･モール内,　4211 Waialae Ave ., Honolulu

• TEL：

  808-734-7958

• 営業時間：

  月～土10:00～21 :00、日10:00～20:00

• 定休日：

  11月第4木曜、12/25

• http://www.grylt.com/
• AMEX・JCB・MASTER・VISA・Diners

PHOTO：Taku Miyazawa