Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
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作りたてのお豆腐が買える「アロハ豆腐」。こちらの豆腐を使った、ハワイ版豆腐レシピを料理家・栗原はるみさんに教えてもらいました。今回は、ケーキのような見た目がとっても華やかな冷ややっこ！
「我が家の定番、ごちそう冷ややっこ。今回は、ハワイらしくマカダミアナッツを入れたトッピングにしました。薬味はうまみ、塩け、歯触りのよいものならなんでもOK。キッチンペーパーは豆腐よりも高さを出して囲うことで、トッピングするときにこぼれにくく見た目もきれいに仕上がります」（栗原さん）
次のページで「ごちそう冷ややっこ」のレシピを紹介します！ -
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