Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
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[必食のひと皿]
「コーンフレーク・フレンチ・トースト」（14ドル）コーンフレークをまぶして揚げたフレンチトーストに、飴がけしたベーコンとメープルシロップをたっぷりとかけた逸品。「ここのシェフ天才！と思わせた絶品メニュー。フレンチトーストの概念をいい意味で打ち砕いてくれた！アイスクリームとの相性も◎」（本田さん）
ボイルドエッグに、和風出汁がきいたパルメザンチーズクリーム（！）をかけた、その名も「オハヨウ・エッグ」（15ドル）。トッピングにはかつおぶしに青のりと、ジャパニーズテイストが斬新で、本田さんもお気に入りだそう。
- [本田直之の一言コンシェルジュ]
ローカルの口コミなら「Yelp（イエルプ）」で。
「日本でも最近サービスがはじまったレストラン検索＆口コミ情報アプリ＆サイト『Yelp』。『食べログ』のハワイバージョンです。リアルなローカルの口コミはもちろん、基本情報も一目瞭然。google mapsと連携しているので、ハワイ滞在中もスマホから『Yelp』アプリに接続すれば、ガイドブックいらずで旅を楽しめます」（本田さん）
Book Information
定番から新定番まで、うまいハワイが満載！
『本田直之のハワイグルメコンシェルジュ』（枻出版社）1,260円（税込）
ハワイ歴20年以上の本田さんが自分の足と舌で培った情報が満載。ガイドブックには載らない本当に美味いハワイを紹介した、今までにない究極のハワイグルメ本です。
Curator
本田直之さん
レバレッジコンサルティング株式会社 代表取締役社長兼CEO。東京、ハワイに拠点を構え、一年の半分をハワイで生活する“デュアルライフ”を送る。数多くの著書を出版。『あなたのハワイが変わる 本田直之式ワイキキのルール』（枻出版社）など、ハワイに関する書籍も多数。最新書に『あたらしい働き方』（ダイヤモンド社）。
Shop Information
Koko Head Café
ココヘッド･カフェ
- 1145c 12th Ave., Honolulu
- TEL：
- 808-732-8920
- 営業時間：
- 7時～14時30分
- http://kokoheadcafe.com/
PHOTO：Jayson Tanega
- [本田直之の一言コンシェルジュ]
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