Hawaiing Curator
あの人の とびきりハワイ おすそわけ
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ハワイで貴重なハチミツをアレンジ！
洋風なチキンナゲットに、ほんのりと花の香りをハンバーガーショップなどではかかせないメニュー「チキンナゲット」。脂っこいイメージがありますが、手作りをするとあっさりで食べやすいのでおすすめ。
「今回は、チキンナゲットの味をシンプルにして、Hawaiingさんからいただいた、ほんのりとしたリリコイの花の香りがする『レア・ハワイアン・オーガニック・ホワイト・ハニー（リリコイ）』を使ったマスタードソースを作りました。自分のお気に入りのハチミツを使って、好きなようにアレンジしてみてください」（栗原さん）
＞＞『レア・ハワイアン・オーガニック・ホワイト・ハニー』の購入はこちらからチキンナゲット
材料
- 鶏むね肉
- １枚（約250ｇ）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 卵
- 1/2個分
- 塩・こしょう
- 各少々
- 卵・薄力粉・パン粉
- 各適宜
作り方
- ①鶏むね肉は皮を除き、身の部分は刻んでから、さらに細かくたたく。
- ②玉ねぎは細かいみじん切りにする。
- ③ボウルに①②を入れて混ぜ、塩、こしょう、溶き卵を加えてさらによく混ぜる。
- ④等分して小さな楕円形にまとめ、溶き卵、薄力粉、パン粉の順にフライ衣をつけ、熱した揚げ油でカリッと揚げる。
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