「レア・ハワイアン・オーガニック・ホワイト・ハニー(リリコイ)」は、化学物質や有害物質を使用していない。ハワイ島やオアフ島の限られた場所のほか、日本ではインターネット通販から購入できる(リリコイ味の販売は1.48oz入り3種セットのみ)。
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日本では手に入れることができない「ワオ・ケレ・ハニー・カンパニー」のハチミツ。地元ヒロ(ハワイ島)で採れたハチミツを使用し、ろ過せず生のままのハチミツを販売している。今回使用したのは、レフア・ライチのもの。この他にもさまざまな種類がある。