ハワイ著書多数の永田さち子さんオススメ！ハワイのスーパーマーケット３選

ハワイに行く楽しみは、スーパーマーケットにあった!?『ハワイのスーパーマーケット』（実業之日本社）の著者である永田さち子さんへのインタビュー、第２回目は、「永田さんオススメのスーパー」についてお届けします。

ハワイ初心者なら、ここにいくべし！

「人気度と知名度の高さからいったら、絶対『ホールフーズ・マーケット』。

このスーパーは、もともとテキサスにあった小さな自然食品屋さんが地元のグロサリーストアと合併し、その後世界中に広まったものなんです。オーガニックの商品が多いだけでなく、地元の生産者をサポートする意味でもその土地で採れた食材をなるべくたくさん取り扱う、「地産地消」の意識が企業理念としてあり、ハワイの店舗にはハワイのものがたくさん並んでいます。

そもそもハワイに流通しているものって、食料品、生活用品を問わず９割近くがアメリカ本土から来ているものだったんですが、ホールフーズ・マーケットがこのような取り組みを始めてから、他のお店もそれに追随しローカルの食材を積極的に扱うようになったんです」

ディスプレイも楽しめる「ホールフーズ・マーケット」

こちらではバルクセクション（量り売り）が充実しているのはもちろんのこと、チーズや生ハムをその場でカットしてもらい、買うこともできるそう。

「たとえば、生ハムが欲しいとき、それをグラム数で伝えるのって難しいじゃない？ それがホールフーズ・マーケットなら、枚数でお願いできるんです。３枚とか４枚とか、そういう単位でカットしてもらえるから、とても使い勝手がいいですよね」

洗練されたイメージが強いホールフーズ・マーケット。でも、せっかくならもっとローカルな雰囲気のスーパーにも行ってみたいかも！

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