栗原はるみさん直伝②
“ホワイトハニー”のおいしいレシピ

寒いときでも、しょうが効果で体あったか「ハニージンジャー」

「体をあたためるしょうがを使って、冬にぴったりのハニージンジャーをつくりました」（栗原さん）。作り方は簡単。しっかりと洗ったしょうがの皮をむいて薄切りにし、密封容器に入れてハチミツを加え、１～２時間以上漬けこむだけ。作りたてのおいしさを楽しんでください。

しょうがの味がはっきりと出るので、飲みものとしてつかうなら、お好みで調節してください。そのまま１～２日置くと、しょうがからでた水分とハチミツの部分の2層にわかれてくるので、全体が混ざるようにしっかりとかき混ぜます。

ミルクティにいれてチャイ風に飲んだり、お湯をいれてさっぱりと飲んだり…。編集部のおすすめは、ホットミルク！ 牛乳にいれると、しょうがのピリっと感が牛乳の甘さをひきたてます。

材料
しょうが120g
はちみつ 1本（250g）
※今回使ったのはレア・ハワイアン・オーガニック・ホワイト・ハニー（リリコイ）